Una jubilación de palma Blanca

El Hort de Sant Plàcid ha devuelto la felicidad a gran cantidad de jubilados que se encontraban en soledad y sin nada con lo que entretenerse en sus casas. Idílico escenario ilicitano donde Conchi Benedito con 67 años imparte un taller para jubilados en torno a la artesanía de la palma blanca. Artesana de cuna Leer másUna jubilación de palma Blanca[…]

Asociación Jubilares, una vida en compañía

Cada vez se habla más de las comunidades colaborativas iniciadas, diseñadas y autogestionadas por sus residentes, también llamadas cohousing. Una comunidad Jubilar, o simplemente un Jubilar, pretende ser una definición internacional, abierta, pues se forma mediante dos estándares: la vivienda colaborativa y el modelo de atención integral centrada en la persona. Miguel Ángel Mira Illana, Leer másAsociación Jubilares, una vida en compañía[…]

Toda una vida entre fogones: paella tradicional alicantina

Alfonso, cocinero desde los 17 años, nos invitó a su casa para explicarnos el proceso de realización de una verdadera paella alicantina. Tuvo que abandonar su ciudad natal, Granada, con sus tres hermanos mayores dejando atrás a su familia, ya que el campo no les daba para vivir en las mejores condiciones. Cuando llegó a Leer másToda una vida entre fogones: paella tradicional alicantina[…]